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建盏指建窑烧制的黑釉茶碗,即建窑黑釉盏。古时唐人喜欢称吃茶的容器为“瓯”或直称为碗,而宋人则将之析为“盏”,尤其是宋代建窑所产的黑釉瓷器,绝大多数是茶碗,统称“建盏”,建盏口大底小,形如漏斗,按釉面纹理分为兔毫斑、鹧鸪斑、曜变斑等,其制作的主要原料为黄泥、粘土、红土、釉石等。

建窑

即建州窑,是宋瓷代表名窑。

建州,是唐朝时设置的州。宋朝继承,但边界略有变动。

古建州辖区主要在今福建省南平市的建瓯、建阳等多个县市。“福建”这一省名,就是“福州”与“建州”各取一字而来。

窑(形似长龙)

唐宋时期瓷窑多以其所在州县命名,故有邢(州)窑、定(州)窑、汝(州)窑、吉州窑、耀州窑等名。

“州”字有时会被省略,如上述前三个窑口,通常被称为邢窑、定窑、汝窑。建窑即建州窑的简称。

建盏

专门指福建建窑烧制的瓷器茶盏,建盏属于黑瓷,是中国古代八大名瓷之一,为宋代皇室御用茶具,窑址位于福建省南平市建阳区水吉镇。

一般来说,成型阔口小足,胎体厚重,瓷胎质地粗糙,盏的外壁下部和足底因不施釉而胎体外露。

建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类,每一类分为大、中、小型; 小圆碗分为敛口小类。

根据釉面纹理的分类,可分为乌金、兔毫、油滴、鹧鸪斑、黑曜石、杂色六大类。

(下图为烧制过程)

建盏特征

建盏都用正烧,故口沿釉层较薄,而器内底聚釉较厚;

外壁往往施半釉,以避免在烧窑中底部产生粘窑;由于釉在高温中易流动,故有挂釉现象,俗称“釉泪”、“釉滴珠”,这是建盏的特点之一。

建窑黑釉是一种析晶釉,属于含铁量较高的石灰釉,因此,具备烧成黑釉的基本条件;

同时,石灰釉黏性强,其最大的特点就是在高温中容易流动,所以,建盏外壁底部往往有挂釉现象,而器物口沿釉层较薄,呈褐红色,有的近似芒口。

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