白毫银针的冲泡方法，这么泡口感更好 -k8凯发官网

白毫银针属于白茶类，因其所使用鲜叶原料全部为茶芽，制成成品茶后，外观形似似针，芽头壮实，白毫厚密，色白如银，因此命名为白毫银针。白毫银针的冲泡方法主要分为以下6个步骤：

茶具，选用透明无花的直筒玻璃杯

(1)备具：透明玻璃杯或带托茶碗，也可使用紫砂茶具。

(2)赏茶：用茶匙取出白茶少许，置于茶则，供宾客欣赏干茶的形与色。

(3)置茶：一般投茶量为茶叶5克，茶水比例大约为1:20，将茶叶置于杯中。

(4)洗茶：洗茶时动作要快，茶叶不可在水中久泡，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

(5)浸润：将85～90℃的开水(水沸腾后冷却温度)少许冲入杯中，使茶叶浸润10秒钟左右。

(6)泡茶：随即用高冲法，按同一方向冲入开水100～120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟，等茶汤泛黄可即可饮用，第二泡冲泡时间约为5分钟，后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。

白毫银针的冲泡方法就是以上这六个步骤。冲泡白毫银针宜使用天然软水，如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。另外饮茶时，茶汤出于1/3杯容量时，即可续水。

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